Cuvée Prestige

Pour notre Cuvée Prestige on essaie, par l‘assemblage, de tirer chaque année la quintessence du millésime. Arrondie avec du cépage blanc Rolle, notre cuvée de Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache doit être l’expression la plus fidèle du terroire. Un Rosé Côtes de Provence frais et équilibré, mêlant finesse et rondeur. Un Rosé qui évoque la fête, les vacances et l’esprit de la Méditerranée.

La robe est franche et brillante, de couleur saumon, aux reflets grisés.

Le nez s’exprime avec charme et intensité, avec des arômes de fleur de buis qui évoluent vers des notes de fruits de la passion, de litchi.

La bouche est précise, élégante, ciselée, où des notes de café, de mangue accompagnent avec tendresse une fin de bouche croquante et délicate.

Notre Cuvée Prestige est le vin parfait pour accompagner une cuisine riche en vitamines, méditerranéenne ou végétarienne: une salade, une quiche, une pizza, un risotto ou des pâtes. Et en tant que rosé rafraîchissant mais aussi complexe et élégant, il accompagne naturellement tous les autres délices de la cuisine estivale comme du veau, de la volaille, du poisson ou de la viande grillée. Ses arômes et sa minéralité se marient parfaitement avec des plats relevés. 

Le caractère rafraîchissant de nos Rosés s’accorde très bien avec tous les types de fromages non affinés. De chèvre et de brebis doux et aromatiques, tels que l’Etorki ou le Chavroux.

Pour le dessert nous vous conseillons de servir une tarte aux fruits rouge ou - pour les ambitieux - un Carpaccio de fraise avec Tête des Moine et vinaigre balsamique de framboise.