Cuvée Prestige
2023
AOP Côtes de Provence
Il n'est pas toujours question du dernier millésime. Pour les connaisseurs et les écureuils qui savent que les bons rosés peuvent gagner en complexité la deuxième année grâce aux arômes tertiaires.
Vin
Pour notre Cuvée Prestige on essaie, par l‘assemblage, de tirer chaque année la quintessence du millésime. Arrondi avec du cépage blanc Rolle, notre cuvée de Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache doit être l’expression la plus fidèle de notre terroir. Un Rosé Côtes de Provence frais et équilibré, mêlant finesse et rondeur. Un vin qui évoque la fête, les vacances et l’esprit de la Méditerranée.
Note de dégustation
La robe se présente scintillante, de couleur pêche, aux nuances argentées.
Le relief aromatique est élégant et raffiné, avec ses notes de musc, de grenadine, de cassis, relevé par une tonalité mentholée.
La bouche présente de la tension, de la vitalité, une belle acidité qui accompagne les caractères aromatiques, les agrumes, le zeste de pamplemousse, de citron, laissant une finale croquante et salivante à travers ses tanins délicats de fin de bouche
Vin & Mets
Notre Cuvée Prestige est le vin parfait pour accompagner une cuisine riche en vitamines, méditerranéenne ou végétarienne : une salade, une quiche, une pizza, un risotto ou des pâtes. En tant que rosé rafraîchissant mais aussi complexe et élégant, il accompagne naturellement tous les autres délices de la cuisine estivale comme du veau, de la volaille, du poisson ou de la viande grillée. Ses arômes et sa minéralité se marient parfaitement avec des plats relevés.
Le caractère rafraîchissant de nos Rosés s’accorde très bien avec tous les types de fromages non affinés. De chèvre et de brebis doux et aromatiques, tels que des tommes de lait cru ou de la brousse.
Pour le dessert nous vous conseillons de servir une tarte aux fruits rouges avec notre Cuvée Prestige.
International Challenge Gilbert & Gaillard 2024 : Médaille d'Or
Philippe Gaillard et François Gilbert ont débuté comme directeurs de collection aux Presses de la Cité. En 1991, ils deviennent eux-mêmes éditeurs de guides et de magazines. Ils dirigent aujourd’hui un groupe multimédia dédié au vin implanté dans 22 pays. Gilbert & Gaillard tire aussi sa notoriété de l’International Challenge Gilbert & Gaillard, une compétition vinicole internationale organisée par Wine Tasting and Trading Ltd (Hong Kong) qui décerne des médailles à des vins du monde entier. La note de dégustation : "Robe brillante, rose orangé clair. Nez engageant combinant agrumes, fruits rouges, épices fines, pointe minérale. Bouche bien construite, ample, fraîche et parfumée, plaisamment épicée. Un ensemble harmonieux pour une volaille aux herbes."
91 Points Falstaff Rosé Trophy 2024
En 2024, le magazine Falstaff a établi un classement des 33 meilleurs vins rosés et pour notre plus grand bonheur, nous en avons fait partie. C'est notre Prestige 2023 qui a été noté 91 points Falstaff par Gerhild Burkard. Voici sa note de dégustation : "Rose saumon clair aux reflets orangés. Le nez ouvre une palette rafraîchissante d'arômes de brise marine, de zeste d'orange, de fraises et de compote de rhubarbe. Juteux, doux en bouche avec quelques épices herbacées amères. Arrière-goût savoureux de chocolat au lait et d'agrumes mûrs. Polyvalent."
Wine Pilot (92 points)
Comme l'Australie (et Qantas Airways) fait partie depuis des années des principaux marchés d'exportation de notre Prestige, nous recevons régulièrement des commentaires en provenance des "antipodes". Wine Pilot est l'une des autorités de confiance. Des rédacteurs, critiques et sommeliers primés des plus grands restaurants du monde (les pilotes) dégustent jour et nuit pour découvrir les meilleurs vins, bières et spiritueux pour les consommateurs australiens. La critique : "Plus s'il vous plaît. Cet assemblage - 36 % de cinsault, 22 % de cabernet sauvignon, 21 % de grenache, 19 % de syrah et 2 % de rolle des Côtes de Provence - est entièrement fermenté en cuve. La couleur est un rose bronze pâle. Un rosé très séduisant - délicat, élégant et raffiné - avec des notes de fleurs, de fraises des bois, de pêches blanches et d'agrumes, en particulier de pamplemousse. D'une bonne concentration et d'une bonne longueur, il est agréablement équilibré avec une acidité fine et une finale nette et sèche. À savourer dès maintenant et dans les deux prochaines années."
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