Concours Vin de Provence 2026 Falstaff - Rosé : Best of all time selection
Arômes des Maures

1 x 75 cl

20,00 €
Bestellung 26,66 € / Liter - inklusive MwSt., exklusive Versandkosten

Arômes des Maures

2025

AOP Côtes de Provence

Unser Rosé « gastronomique ». Für Feinschmecker aus besten Trauben in 3-4 Jahre alten Barriques fermentiert und ausgebaut und vom Falstaff Magazin in die Liste der "besten Rosés aller Zeiten aufgenommen"

40% Cabernet Sauvignon, 40% Cinsault, 15% Rolle /Vermentino, 5% Grenache
Nicht zu kalt servieren, um die Fülle der Aromen zu genießen
Fermentation und Ausbau in 3-4 Jahre alten Barriques ; Alkoholgehalt: 12,5% ; Restzucker: 0,9 g/L ; Säure: 3,1 g/L ; SO2: 26 mg/L

Wein

Mit dem Arômes des Maures haben wir eine alte Tradition unserer Domaine wiederbelebt. Ein Rosé aus besten tanninhaltigen Trauben, den wir zur Fermentation und Abrundung in 3-4 Jahre alten Barriques ausbauen. Wir nennen das "passage en fûts". Ein Rosé für das ganze Jahr, frisch, strukturiert, aromatisch und vor allem elegant, dank der nur sehr subtilen Holznoten. Begeben Sie sich auf eine Reise in unsere Pays de Maures, in ein Land der Gewürze, Aromen und Blumen. Vom Arômes des Maures produzieren wir jedes Jahr nur 3000 Flaschen.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist blassrosa und leicht spritzig.

Die Nase entfaltet sich elegant und komplex. Blumige Noten von Jasmin und Rose verbinden sich mit frischen, würzigen und vanilligen Tönen zu einem reizvollen Bouquet.

Am Gaumen bietet er Fülle und eine feine Ausgewogenheit. Florale Aromen, Kokosnuss und Vanille tragen auch etwas Süße zu dem insgesamt genussvollen Charakter bei.

Das Finale ist strukturiert, eine reizvolle Frische macht diesen Wein süffig. 

Essensbegleitung

Unser Spitzen-Rosé ist ein anspruchsvoller und erfrischender Wein für jede sommerliche Küche. Zart herb und trocken, seriös in der Statur und voller sommerlicher Aromen begleitet er Kalb und Geflügel, gegrillten Fisch oder Fleisch durch jede leckere Sommernacht. Seine Mineralität und Würze machen ihn auch zum perfekten Begleiter scharfer Gerichte.

Frische Roséweine aus der Provence passen mit ihrem feinherbem Charakter hervorragend zu frischem und mildwürzigem Ziegen- und Schafskäse wie Etorki oder Chavroux und zu frischem Kräuterquark.

Das Wechselspiel feinherber Schokolade mit frischen, trockenen und kühlen Rosé-Weinen kann begeistern. Probieren Sie zum Pur-Été am besten ein Stück « chocolat au lait caramel au beurre salé ».

Concours Vin de Provence 2026

Concours Vin de Provence 2026

Dieser vom CIVP organisierte Wettbewerb ist Rosé-, Rot- und Weißweinen der Appellationen Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence und Coteaux d’Aix-en-Provence vorbehalten. Die Verkostungen des diesjährigen Concours des Vins de Provence fanden am 31. März und 1. April im Maison des Vins Côtes de Provence statt. Insgesamt standen 668 Proben im Wettbewerb. Die Jurys setzten sich aus 128 professionellen Verkostern, aus Weinliebhabern sowie der Expertenjury des Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé zusammen. Unser Blanc de Rolle 2025 und unser Rosé Arômes des Maures 2025 gewannen bei diesem wichtigsten Wettbewerb für Weine aus der Provence eine Goldmedaille.

Falstaff - Rosé : Best of all time selection

Falstaff - Rosé : Best of all time selection

Das österreichische Magazin Falstaff, das sich mit den Themen Wein, Kulinarik und Reisen beschäftigt, gehört zu den qualitativ führenden Weinmagazinen im deutschsprachigem Raum. Mit über 200.000 Verkostungsnotizen und einem Punktesystem, das dem Parker-System ähnelt, gelten Falstaff-Verkostungsergebnisse als Referenz in Deutschland, Österreich und der Schweiz, aber auch international. Bei der 2026er Rosé-Verkostung, bei der Falstaff mehr als 850 Rosés (inklusive Champagner) verkostete, erhielt der 2025er Arômes des Maures herausragende 93Punkte. Dieses Ergebnis brachte ihm auch einen Platz unter "den besten Rosé-Weinen aller Zeiten". Die Verkostungsnotiz der Jury: "Blasses Lachsrosa. Reifere Frucht nach Erdbeere, Kirsche, Pflaume und Aprikose, dazu feine Holzaromen von Nougat und Marzipan sowie dezente Pfefferwürze. Am Gaumen trocken, kraftvoll und vollmundig bei moderaten 12,5 % vol., zugleich ausgewogen und harmonisch. Gute Balance aus Frucht, Würze und Struktur."

Datenblatt

Sie müssen eine Menge angeben, um den Artikel in den Warenkorb zu legen

OK

Der “Arômes des Maures” ist der Spitzen-Roséwein der Domaine des Féraud aus der Appellation Côtes de Provence. Er wird in einer sehr limitierten Auflage von ca. 3.000 Flaschen pro Jahr erzeugt. Vom aktuellen Jahrgang (2025) gibt es genau 3700 Flaschen. Besonderheiten dieses ungewöhnlichen Cuvées sind die Rebsorten, insbesondere der hohe Anteil von Cabernet Sauvignon, sowie der Ausbau in 2-4 Jahre alten Barriques. Zudem ist er, wie alle Weine der Domaine des Féraud zertifiziert biologisch.  

 

Im Gegensatz zu leichten und fruchtbetonmten Roséweinen, die oft als Aperitif oder zu einer gesunden mediteranen Küche serviert werden, bezeichnet man in Frankreich Roséweine, die dank einer aromatische Komplexität selbst zu den raffiniertesten Gerichten passen, als "rosé gastronomique". Der “Arômes des Maures” fällt in diese Kategorie, da er viel Körper, Struktur und einen langen Nachklang aufweist. Die kurze Reifung in Holzfässern verleiht ihm sehr subtile holzige und feine würzige Noten, die die charakteristische Frische eines Rosés aus der Provence jedoch nicht überdecken.

Die Domaine des Féraud liegt im Naturschutzgebiet Plaine des Maures im Département Var. Diese Landschaft liegt am Fuße des Massif des Maures, einem kleinen Gebirge zwischen Fréjus und Hyères. Diese Landschaft erinnert mit ihren Korkeichen, Schirmkiefern, rosa Sandsteinfelsen und trockenen Flächen an eine afrikanische Savanne und ist ein wichtigster Rückzugsort für gefährdete Griechische Landschildkröten in Frankreich. Der Name des Weins spielt also auf die vielfältigen Aromen dieser Landschat an. Mit dem “Arômes des Maures” hat die Domaine des Féraud eine alte Tradition wiederbelebt. In den 90er Jahren wurde die Domaine des Féraud zum Vorreiter für im Barrique ausgebaute Roséweine. Zu jener Zeit hieß der Wein Cuvée Antiopolis. Die Trauben ließ der damalige Eigentümer Louis Fournier nach antikem Vorbild mit den Füßen zerstampfen.

 

Die "Plaine des Maures" verbinden das mediterrane Klima der Provence mit den geologischen und landschaftlichen Besonderheiten des Massif des Maures. Einige Parzellen der Domaine des Féraud gehören zum Gebiet “Notre-Dame-des-Anges” innerhalb der Appellation Côtes de Provence. Im Gegensatz zu den Weinbergen in Küstennähe sind die Winter hier kühler und die Sommer heißer. Dieses Klima und die gut durchlässigen Sandböden tragen zum leichten und aromatischen Charakter der Weine der Domaine des Féraud bei.

Die zusätzliche Gebiets-Bezeichnung innerhalb der Appellation Côtes de Provence wurde 2019 anerkannt. Der Name „Notre-Dame des Anges“ bezieht sich auf den höchsten Punkt des Massif des Maures (767 m). Das Gebiet umfasst 10 Gemeinden im Département Var, darunter Vidauban. Das gesamte Gebiet liegt auf derselben geologischen Formation: Sandstein aus dem Perm, der aus dem Paläozoikum stammt. Geschützt vor jeglichem maritimen Einfluss durch das Massif des Maures genießt diese Region ein mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen. Kühle, feuchte Winter und heiße, trockene Sommer ermöglichen es den Trauben, ihre maximale phenolische Reife zu erreichen und gleichzeitig ihren Säuregehalt zu bewahren.