« nICHTS MOTIVIERT UNS MEHR ALS DER DIALOG MIT UNSEREN KUNDEN. DESHALB IST DER KUNDE BEI UNS NOCH IMMER DER KÖNIG ODER DIE KÖNIGIN. BEI IHREM BESUCH AUF DER DOMAINE HABEN WIR ZEIT FÜR SIE. BEI DER LIEFERUNG UNSERER WEINE ZU IHNEN NACH HAUSE ACHTEN WIR AUF EINEN ERSTKLASSIGEN SERVICE. »
Pauline Sergent
Directrice Du Domaine
Als "directrice du domaine" verantwortet und löst Pauline alle Herausforderungen rund um die Adminstration unserer Domaine. Sie kümmert sich um Feld und Keller, um Haus und Hof, um Aufträge und Bestellungen...eigentlich um fast alles. Für unsere Kunden ist Pauline somit auch Ihre Ansprechpartnerin für die schnelle, individuelle und korrekte Abwicklung aller Aufträge.
Léo Bonnot
Ihr Gastgeber und Sommelier vor Ort
Léo's ganze Leidenschaft gilt dem Wein und der Provence. Planen Sie für Ihren Besuch auf unser Domaine etwas Zeit ein. Seine Verkostungen sind wahre Genussmomente, voller Charme und Expertise. Wenn Sie sich rechtzeitig bei ihm melden, führt er Sie auch gerne durch den Keller (oder bitte Lauryn darum). Léo ist auch unser Ansprechpartner für den Fachhandel.
« UNSER CREDO IST GANZ EINFACH: OHNE GUTE TRAUBEN GIBT ES KEINEN GUTEN WEIN. DESHALB ARBEITEN WIR SO NATÜRLICH WIE MÖGLICH, Auf deN FeldERN und im WEINKeller »
Gil Nogueira & Mario Paeffgen
Viticulteurs
Unser starkes Duo in den Weinbergen, Gil und Mario, sind wie Yin und Yang: Der eine verfügt über langjährige Erfahrung in der Provence und ist ein echter Macher, der andere ist ein in Deutschland ausgebildeter Agraringenieur mit praktischer Ausbildung in Bordeaux. Hier verbindet sich der Charme der Provence mit dem Prestige des Bordelais. Beide bringen ihr Fachwissen, ihre Sorgfalt und ihr Know-how ein, um das beste aus unserem Terroir herauszuholen.
Lauryn Merchat
KellerMeisterin
Lauryn kümmert sich um alle Arbeiten im Weinkeller und ist an allen Phasen der Weinherstellung beteiligt. Ihr Know-how und ihre eigenständigen Entscheidungen sind für das reibungslose Funktionieren wichtiger Prozesse unerlässlich. Sei es beim „Winemaking“, der Abwicklung von Bestellungen, oder Sicherstellung der Hygiene im Keller und der Wartung und Kontrolle aller Geräte und Werkzeuge.
Jérôme Dufour
ÖNOLOGE
Jérôme ist Président von Oenolyse Laboratoire d’Oenologie Daniel Peraldi, in der Nähe von Aix en Provence. Oenolyse berät eine kleine Gruppe exzellenter Weingüter in ganz Frankreich. Jérôme ist unser Berater und Lehrer für alle Fragen rund um Rebschnitt, Bodenbearbeitung, Neuanpflanzungen, Analysen, die Ernte und die Vinification. Wir profitieren sehr von seinem Know-how und dem daraus resultierenden Erfahrungs-Austausch.
Daniel Peraldi
Daniel Peraldi hat uns seit dem Kauf der Domaine des Féraud 2011 beraten. Von ihm, einem der anerkannt Besten seiner Zunft in Frankreich, und viele Jahre der Président der "Oenologues de France", haben wir viel gelernt. Heute ist sein Partner und Schüler Jérôme unser Chef-Oenologue. Aber einmal im Jahr ist Daniel Peraldi mit seiner Erfahrung noch immer unser aller Meister: Bei der assemblage in seinem Labor, für uns der Höhepunkt des Jahres.