Arômes des Maures

Ce Rosé de garde relance une ancienne tradition de notre Domaine. Issu de cépages tanniques et vinifié en barriques pendant quatre mois, c'est un rosé pour toute l’année. Frais, structuré et élégant quant à ses notes de bois très subtiles, ce rosé étonnera votre palais par la complexité et la richesse de ses arômes ! Ainsi, commencez un joli voyage au pays des épices et des fleurs avec notre Arômes des Maures.

La robe est très pâle, claire, légèrement nacrée.

Le nez se dévoile avec élégance, complexité, de belles effluves qui mêlent des senteurs florales, de jasmin, de rose, à une tonalité fraîche, épicée, vanillée.

La mise en bouche présente du volume, de l’amplitude, de fins équilibres, où les arômes de fleurs, de coco, de vanille, contribuent à un caractère doux et gourmand, la finale est structurée, et la fraîcheur du vin amène de la buvabilité. 

En termes d'accord mets et vin vous pouvez mettre de côté les barbecues et pique-niques pour vous tourner vers d'autres idées d'associations pour ce rosé : la cuisine exotique et épicée associée au gingembre, les ceviches, les plats marocains et plus particulièrement la cuisine vietnamienne avec sa finesse, sa légèreté et le parfum subtil de ses herbes aromatiques (coriandre, menthe poivrée, basilic thaï). Et bien sûr : Ce vin reste une superbe alternative à un vin rouge frais et léger pour accompagner toute sorte de viande.

Pour les amateurs du fromage nous recommandons un Gruyère suisse au goût fin aromatique ou un délicieux Comté jurassien.

Pour le dessert, nous apprécions les gourmandises sucrées-salées avec l'Arômes des Maures comme une tarte tatin au caramel salé et à la lavande ou un chocolat noir avec du citron.