Roberta

Roberta, du prénom de la deuxième fille de Markus Conrad contient du Cabernet Franc planté par les anciens propriétaires bordelais du domaine.

Ce cépage ne faisant pas partie du cahier des charges des Côtes de Provence, la cuvée s’inscrit dans l'appellation IGP Pays des Maures dont le nom rappelle l’histoire de la Provence avec la présence des sarrasins au VIIIe-IXe siècle. Bien visible du domaine, la petite chaîne montagneuse du Massif des Maures s’étend de Fréjus à Hyères, dominant la plaine des Maures entre Le Luc en Provence et Vidauban. Son point culminant, le Signal de la Sauvette, atteint 780 m. 

La robe est de couleur saumon et nuancée par des reflets gris.

Le nez est expressif, marqué d’une belle intensité, où se mêlent des notes de rose et d’agrumes, où des arômes de muscade, de sureau, renforcent la fraîcheur aromatique.

La bouche est précise, équilibrée, avec de la fraîcheur en attaque et de la douceur en finale, où on retrouve des notes poivrées et des arômes de confit, laissant une finale parfumée et élégante.

Roberta accompagnera avec gaieté et bonne humeur vos repas et discussions animées. Ce vin aromatique est idéal pour l’apéritif, au jardin, à la plage et pour un barbecue. Il se marie à merveille à une cuisine riche en vitamines, méditerranéenne et même végétarienne. Il est parfait pour une salade composée, une tomates-mozzarella-basilic, des légumes croquants, des pâtes et bien évidemment un tian de légumes ou une ratatouille. 

Pour accompagner Roberta avec fraîcheur nous vous conseillons de fromages non affinés, par exemple une tomme au lait cru de brebis ou de chèvre, enrobée de tomate confite ou d'ail des ours, un Etorki ou un Chavroux. 

À la fin d'une table conviviale avec Roberta, nous vous recommandons des fraises à la chantilly.