Blanc de Rolle

2025

AOP Côtes de Provence

« Ein teuflisch leckerer Weißwein » ! schrieb der Guide Hachette 2024. Ein Vermentino de Provence, ausgewogen, aromatisch und mit schönem Reife- und Entwicklungspotenzial.

100% Rolle / Vermentino

Bei 9° servieren. Am besten in einem großen Glas, in dem sich die Aromen entfalten können.

Ausbau in Edelstahltanks ; Alkoholgehalt 12% ; Restzucker: 1,15 g/L ; Säure: 3,30 g/L ; SO2 T: 68 mg/L

Unsere Genuss-Empfehlung: ein frischer Salat mit Fenchel, Orangen und Oliven

Wein

Rolle, oder Vermentino-Weine gelten als die anspruchsvollsten und eigenständigsten Weißweine der Mittelmeer-Region. Vermutlich ist er eine Malvasier-Sorte, die aus Madeira über Spanien nach Korsika und im 14 Jhdt. nach Ligurien kam.

Für unseren Blanc de Rolle scheuen wir keine Mühe. Die Trauben lesen wir klassisch mit der Hand. Anschließend pressen wir die ganzen Trauben mit Stiel und Stengel. Diese « vinification en grappes entières » führt zu einem höheren Anteil an Säure und besonders feinen, sortentypischen Aromen.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist klar, schimmernd und von grünlichen Reflexen durchzogen.

Das Aromaprofil entfaltet sich mit Finesse, Intensität und Tiefe und frischen Düften von Zitrusfrüchten, Orangenblüten und Kräutern.

Am Gaumen ist er geradlinig und präzise, mit Volumen im Auftakt und einer schönen Frische, die für Struktur sorgt und die Frucht- und Zitrusnoten unterstreicht.

Das Finale ist gleichermaßen fein wie üppig, vor allem aber verführerisch.

Essensbegleitung

Unser Rolle ist ein Wein für Frühlingsgefühle und ein echter Alleskönner. Vermentino Weine passen hervorragend zu jeder Art von Fisch, zu Krustentieren (Scampi!) und Meeresfrüchten, zu Spaghetti alle Vongole oder einem Risotto „ai frutti di mare“. Lieben Sie Spargel, der ja häufig als Feind des Weines bezeichnet wird? Probieren Sie unseren Rolle, egal ob zu grünem oder weißem Spargel. Sie werden begeistert sein.

Wir empfehlen Ihnen zum Vermentino Käse aus Sardinien. Die duftenden Kräuter des immergrünen Weidelands auf Sardinien bilden eine großartige Nahrungsgrundlage für wunderbaren Schafs- und Ziegenkäse und Käse aus Kuhmilch. Die weltweit bekannteste Käsesorte aus Sardinien ist der Pecorino. Weitere beliebte Käse aus Sardinien sind der Provoletto (Kuhmilch) und der magere und meist nur kurz gereifte Ziegenkäse Caprini.

Unsere Dessertempfehlung zum Blanc de Rolle: Eine Mandeltorte mit einem zarten Hauch von Zitronen- oder Orangengeschmack oder eine hochwertige Schokolade mit einem von Karamell und Fleur de Sel.

Concours Vin de Provence 2026

Dieser vom CIVP organisierte Wettbewerb ist Rosé-, Rot- und Weißweinen der Appellationen Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence und Coteaux d’Aix-en-Provence vorbehalten. Die Verkostungen des diesjährigen Concours des Vins de Provence fanden am 31. März und 1. April im Maison des Vins Côtes de Provence statt. Insgesamt standen 668 Proben im Wettbewerb. Die Jurys setzten sich aus 128 professionellen Verkostern, aus Weinliebhabern sowie der Expertenjury des Centre de Recherche et d’Expérimentation sur le Vin Rosé zusammen. Unser Blanc de Rolle 2025 und unser Rosé Arômes des Maures 2025 gewannen bei diesem wichtigsten Wettbewerb für Weine aus der Provence eine Goldmedaille.

Sélection Bettane+Desseauve 2026

Michel Bettane und Thierry Desseauve sind zwei hoch angesehene französische Weinkritiker. Sie arbeiten seit vielen Jahren zusammen, insbesondere als Chefredakteure von „La Revue du Vin de France“. Im Jahr 2004 verließen sie „La Revue“und wechselten zur Konkurrenzpublikation, „Le Classement des Meilleurs Vins de France“. Heute leiten sie ihren eigenen Verlag Bettane+Desseauve. Bettane schreibt regelmäßig für das Magazin Decanter und die französische Tageszeitung Le Monde. Bettane+Desseauve hat es sich zur Aufgabe gemacht, Verbraucher bei ihrer Auswahl zu beraten und mit individuellen Empfehlungen zu unterstützen. Die „Bettane+Desseauve Selection“ ist ein einzigartiges redaktionelles Projekt, bei der Bettane+Desseauve Weine auszeichnet. Die Weine werden im Rahmen einer Blindverkostung von sachkundigen Weinliebhabern und B+D-Experten bewertet. Für die " Sélection 2026“ haben die Experten von Bettane+Desseauve 1.340 herausragende Weine aus den wichtigsten französischen Weinbaugebieten ausgewählt, darunter drei von unseren Weinen: Blanc de Rolle 2025, Prestige 2025 und Indigène 2022.

Datenblatt