Dale Clarke

Unser Önologe aus „down under“

Wenn Sie auf der Suche nach hervorragenden Winzern und Önologen sind, die Sie das ganze Jahr über beraten und unterstützen, gibt es nicht viele davon. Und wenn man sie einmal an Bord hat, wechselt man selten. Von Zeit zu Zeit kann jedoch ein frischer Blick von außen neue Erkenntnisse bringen. Aus diesem Grund haben wir diesen Sommer begonnen, mit dem in Australien geborenen Önologen Dale Clark zusammenzuarbeiten.

Dale verfügt über 25 Jahre Erfahrung sowohl in der Bewirtschaftung von Weinbergen als auch im Weinkeller. Für das renommierte Maison Chapoutier aus dem Rhonetal hat er deren australische Weingüter aufgebaut. Danach arbeitete er einige Jahre im Elsass. Heute lebt er in der Provence und arbeitet dort mit einigen ausgewählten Weingütern zusammen. Als Inhaber von Grape Conseils & Oenologie – einem Beratungsunternehmen für Önologie und Weinbau – berät und unterstützt er seine Kunden. Doch was für uns noch wichtiger ist: Er ist in den entscheidenden Phasen der Weinherstellung vor Ort, packt selbst an, wenn es nötig ist, und investiert seine Zeit in die Weiterbildung unseres gesamten Teams.

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Dale, auf seinen "hands-on approach" und sind gespannt, was er uns dank seiner Erfahrung neues beibringen wird.