Nous passons tout notre vignoble au vert !
L'enherbement complet de notre vignoble
Il y a 12 ans, nous étions parmi les premiers en Côtes de Provence à opter pour le 100 % bio. Il y a 5 ans, nous avons lancé notre gamme de vins naturels sans intrants. Ces jours-ci, nous avons commencé à passer à l'étape suivante : l'enherbement complet de notre vignoble. Encore une fois, nous sommes parmi les précurseurs et, c'est vrai, nous en sommes un peu fiers.
Concrètement, que se passe-t-il ?
Pour la croissance de la vigne et la qualité du vin, l'azote dans les sols est essentiel. On veille sur elle, car produire du raisin et du bois lui demande beaucoup d’énergie.
La fertilisation classique pose toutefois un problème : les racines de la vigne absorbent l'azote sous forme de nitrates, mais ces formes d'azote ne sont pas fixées dans le sol. La pluie peut donc lessiver les excédents de nitrates, qui se retrouvent dans les nappes phréatiques et contaminent l'eau potable.
Eh oui, la vigne est une plante robuste, mais elle a ses petites failles, comme nous, dont celle de ne pas pouvoir capter l’azote lié au sol par elle-même.
Avec l'enherbement de nos vignobles, nous voulons apporter de l'azote à nos sols de manière naturelle, sans fertilisation. Tout comme nous avons besoin de vous pour faire vivre le domaine et nous apporter du soutien grâce à vos retours de dégustation, nous, nous lui apportons de l’azote grâce à des mélanges composés de légumineuses.
Ce type d'enherbement favorise la formation d'humus (les matières organiques mortes – pour les intimes) dans la couche supérieure des sols, dont la minéralisation permet de fixer naturellement l'azote de l'air.
Pari gagnant, car l'humus améliore non seulement la fertilité des sols, mais il favorise aussi la capacité de stockage de l'eau, protège les sols de l'érosion en cas de sécheresse ou de fortes pluies et empêche ainsi la fameuse libération d'azote sous forme de nitrates.
